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Ingredientes
2,6 kg de coxão-mole
Sal quanto baste
Pimenta-do-reino preta o quanto baste
2 xícaras de chá de azeite
Molho Tártaro
2 xícaras chá) de maionese
1 xícara de chá de picles
1 colher de chá de mostarda
1 colher de chá de molho inglês
Modo de Fazer
Tempere a carne com o sal e a pimenta.
Leve uma panela ao fogo, adicione o azeite em fogo médio alto.
Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o azeite quente e leve-a ao forno, pré-aquecido.
A carne deverá ser virada com freqüência para todos os lados ficarem assados, ficando inteiramente vermelha, por aproximadamente 25 minutos.
Deixe esfriar, e fatie bem fino, distribuindo em uma travessa com o molho tártaro.
Molho
Misture todos os ingredientes.
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