segunda-feira, 26 de dezembro de 2011

MOUSSE DE SALMÃO

Imagem do Google
Ingredientes
200gr de salmão defumado
Sal e pimenta a gosto
2 colheres de sopa de catchup
1 ½ xícara de creme de leite fresco batido
2 claras em neve
12g de gelatina em pó sem sabor

Modo de Fazer
Triture o salmão e tempere com o catchup , sal e pimenta a gosto.
Dissolva a gelatina, em banho-maria ou no microondas,conforme  instruções da embalagem.
Bata o creme de leite  fresco em creme e as claras em neve.
Misture delicadamente o creme de leite às claras e incorpore a gelatina dissolvida e o salmão triturado temperado.
Coloque o mousse numa forma levemente untada com óleo e umedecida com água (deixe escorrer o excesso) e leve para gelar por seis horas ou até que fique firme.
Desenforme e decore a gosto. Deixe na geladeira até a hora de servir.

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