quinta-feira, 29 de agosto de 2013

Milena, meu primeiro verdadeiro amor

Minha filha Milena

Por Mércia Carvalho
Em 29 de agosto de 2013.

     Há exatos 34 anos, às 10h de uma manhã de Sol, na Maternidade Januário Cicco, nascia Milena a minha filha mais velha, o meu primeiro verdadeiro amor. Sim, primeiro por uma questão cronológica, porque depois veio o segundo, minha filha Lucinha, o terceiro, meu filho Eduardo e o quarto Tomás, o meu neto. Por todos eles nutro o meu amor verdadeiro como se cada um deles fosse único - juntos e misturados -, não dá pra mensurar nem separar, coisas que só o coração de mãe sabe ver e sentir.
     Mas, hoje quero homenagear a minha menina-flor, primeira, que desde pequenininha encantou com sua beleza e inteligência. Tagarela como ninguém - falava pelos cotovelos - tinha um vocabulário e uma concordância verbal perfeitos para a idade. Sua desenvoltura em apresentar suas “corografias” – assim ela chamava coreografia - as quais ensaiava por horas a fio para mostrá-las sempre que havia algum espectador.
     Movida à música, sua voz melodiosa enchia a casa de sons, como se assim quisesse transmitir ao mundo sua alegria de viver. Apaixonada por Rita Lee vivia a cantar: “quero voltar invisível pra dentro da barriga da mamãe” e quase me mata de ciúmes quando, certo dia, me declarou que queria ser filha dela.
     Pelas suas performances, achei que poderia um dia ser mãe de uma cantora ou uma atriz. Mas, que nada! A minha flor desabrochou e, daquela criança linda e inteligente, vi surgir uma mulher admirável. E, é a esta mulher guerreira, justa e determinada, de quem tenho orgulho de ser mãe, que quero homenagear, agradecendo a Deus pela filha que Ele me concedeu. Pela mulher que se tornou!
     A você, minha flor amada, o meu verdadeiro amor.




terça-feira, 6 de agosto de 2013

COZIDO ESPANHOL

Imagem Google


Ingredientes
 1 kg de patinho em cubos
 50 ml de azeite de oliva
 2 dentes de alho fatiados
 2 cebolas em cubos
 1 paio cortado em rodelas
 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
 2 sobrecoxas de frango sem pele em cubos
 5 tomates sem pele e sem sementes 
 1 pimentão verde em cubos
 1 xícara de chá de ervilha fresca ou congelada
 200g de vagem manteiga em tiras
 2 batatas inglesas em cubos
 2 batata-doce em rodelas
 1 cenoura em rodela
 2 colheres de sopa de extrato de tomate
 2 litros de água
 1 copo de vinho branco seco
 1 xícara de chá de abóbora picada
 2 xícaras de chá de repolho em tiras
 2 folhas de louro
 Sal e pimenta caiena a gosto  

Modo de Fazer
Doure no azeite o alho e cebola. 
Quando a cebola estiver quase dourada, aumente bem o fogo e junte à carne. Doure bem. 
Acrescente a linguiça em rodelas e o frango em cubos. 
Adicione os tomates, a ervilha, o pimentão, as batatas, a vagem, a cenoura, o extrato de tomate, o sal, a pimenta, a água e o vinho. 

Deixe cozinhar até que a carne fique macia. 
Coloque a abóbora, a batata doce e o repolho, cozinhando por mais uns 10 minutos. 
Sirva o caldo antes como entrada e as carnes e legumes na sequência acompanhados de arroz.




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