Homus

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Ingredientes
160 g de grão de bico
125 g de tahine
1 dente de alho
1 colher (de sopa) de suco de limão

Modo de Fazer
Coloque o grão de bico de molho na água durante uma noite.
No dia seguinte, cozinhe por aproximadamente 45 minutos e escorra.
Misture uma xícara de chá de água ao grão de bico e bata no liquidificador. Reserve.
Amasse o alho com uma pitada de sal, até virar uma pasta.
No liquidificador, junte a pasta de alho, o tahine e o grão de bico até que se forme um creme liso.
Sirva com pão sírio.