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Ingredientes
1 kg de mangabas maduras
2 xícaras de açúcar
3 pedaços de canela em pau
4 cravos-da-índia sem cabeça
4 xícaras de água fervente
Modo de Fazer
Lave bem as mangabas. Reserve.
Coloque o açúcar numa panela no fogo médio para derreter e caramelizar.
Adicione a canela e o cravo e a água aos poucos, mexendo de vez em quando, e ferva até reduzir o líquido pela metade.
Acrescente as mangabas e deixe ferver por 5 minutos.
Despeje numa doceira e deixe esfriar.
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